Conoce al productor — Finca La Divisa (Apía, Risaralda)
En las montañas de Apía, Risaralda (1.750–1.820 m), Finca La Divisa es el proyecto de vida de Óscar Restrepo y su familia. Allí, cada árbol se cultiva con paciencia, experiencia y un cariño que se siente en cada taza. Para Óscar, el café no es solo un cultivo: es una forma de entender la naturaleza. Ella marca el ritmo — florece, madura, cambia — y él simplemente aprende a acompañarla.
Dos veces premiado en la "Calle del Café" por su proceso natural, Óscar impulsa la sostenibilidad desde la raíz, cultivando microorganismos nativos para fortalecer las plantas sin recurrir a químicos.
Sus cafés están llenos de vida y conexión — el reflejo del trabajo de alguien que decidió cultivar con la tierra, no en contra de ella.
Conoce el café
Los cítricos brillantes y el chocolate blanco cremoso se unen en esta taza llena de contrastes.
Recibe su nombre del místico Páramo colombiano, un ecosistema de alta montaña caracterizado por la niebla, el silencio y la belleza.
Dentro de la taza
Proceso - Natural
Ubicación - Apia, Risaralda / Colombia
Variedad - Bourbon Amarillo
Tostado - Medio
Métodos de preparación recomendados
V60
★Equilibrado y brillante
Logra un equilibrio armonioso entre una acidez cítrica brillante y una dulzura cremosa.
Kalita Wave
Cremoso y dulce
Resalta su dulzor a chocolate blanco y crea una taza más suave y redonda.
Aeropress
Denso y almibarado
Suaviza la acidez y resalta una dulzura tipo melaza con mayor profundidad.
French Press
Intenso y reconfortante
Ideal para quienes aman el cuerpo en la taza: denso, dulce y profundamente reconfortante.